Le secteur alimentaire représente en France environ 20% des émissions Gaz à Effet de Serre et est le premier secteur touché par le changement climatique déjà en cours. De nombreuses entreprises du secteur – coopératives de collecte, d’approvisionnement, acteurs de la transformation – se questionnent aujourd’hui sur la décarbonation, les obligations règlementaires, les méthodes et …